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东北家常炸茄盒(4/11)
茄子洗净,切片,中间不切断,加少量盐花椒面,腌制一会去除水分
肉馅依照个人口味加调料
搅拌均匀
夹入切好的茄子片中间
鸡蛋面粉淀粉加适量水调成糊状
粘上茄子
油锅加热下入茄子
炸制金黄色
捞出
全部炸好
油锅烧热再复炸一次,口感更酥脆,外焦里嫩