东北家常炸茄盒(
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茄子洗净，切片，中间不切断，加少量盐花椒面，腌制一会去除水分
肉馅依照个人口味加调料
搅拌均匀
夹入切好的茄子片中间
鸡蛋面粉淀粉加适量水调成糊状
粘上茄子
油锅加热下入茄子
炸制金黄色
捞出
全部炸好
油锅烧热再复炸一次，口感更酥脆，外焦里嫩
