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【鲜美最佳搭档】蒜蓉粉丝蒸大虾(4/11)
准备好所用食材。
鲜虾洗净，剪去须脚。
用刀在虾背部平切开。
绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟。
将粉丝铺在盘上，中间堆高成一小团。
将虾围在粉丝小团的边上，形成一圈。
热锅，加入2大匙油，放入蒜蓉炒出香味，再将除葱花外其他所有调味料倒进去烧开即为蒜蓉汁。
将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处及粉丝上。
将虾放进蒸箱使用纯蒸模式100度，蒸制8分钟左右。
蒸制完成，取出。
在虾表面洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。