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菠萝古老肉(2/6)
肉拍一拍再切成拇指大小的块，放料酒，胡椒粉，白糖，盐，姜腌制，我是放冰箱里腌了一下午！打一个鸡蛋搅散，把腌好的肉放进鸡蛋液里再拿出来裹上一层芡粉，放在油锅里炸，我反复炸了三次。
菜椒都切块，菠萝泡过淡盐水也切块
另起锅，放油爆香葱姜蒜，再放入切好的菜椒和菠萝炒到断生。
再放入炸好的肉块翻炒
这时候就可以倒入事先准备好的酱汁(番茄酱多一点50克左右，白糖两勺，醋，料酒，芡粉，盐，鸡精少许)
翻炒至菜晶莹透亮