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自制草莓果酱(10/24)
这就是我在生态草莓园亲手采摘的草莓哦,很甜,很新鲜!
草莓放在淡盐水中浸泡20分钟,去除草莓上面的农药残留!
浸泡好的草莓去蒂,捞出沥干水分备用!
把草莓切成小块儿!我喜欢有颗粒感的,切的有点大,喜欢细腻一点儿的可以再切小一点儿!或者直接用料理棒打成泥状!
加入200克白糖拌匀腌制一晚上!(糖是天然的防腐剂,多放一点儿没关系的哦,可以根据自己的口味来调整糖的用量!)
腌制好了,你看好多的水啊,所以在熬草莓酱的时候不需要在另外加水!
把腌制好的草莓直接放在面包机中,按果酱健即可!
面包机一个程序后,用耐高温硅胶铲子把没有搅拌烂的草莓按压成泥状,喜欢吃带有颗粒的,这一步可以省略!
加入两包草莓味QQ糖,继续再按面包机一个程序!(熬果酱的时候加一点儿QQ糖进去,不但可以使果酱更粘稠,还可以保存更长的时间哦!)
面包机程序结束了,感觉不太粘稠,我又倒进不粘平底锅中继续熬制,让草莓酱里面的水分蒸发的快一些!
记得要小火慢慢的熬哦,边熬边不停的搅拌,不要底部糊了!熬到草莓果酱变得粘稠即可!
熬好的草莓果酱趁热装进干净的无油无水的玻璃瓶中!
拧紧盖子,马上倒扣,彻底凉冷后,放在冰箱可以保存几个月哦!
熬好的草莓果酱拿来抹面包,搭配酸奶吃都很美味哦!
成品图
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