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大肠豆腐煲(4/13)
清洗猪大肠，这个活就像清洗猪肚一样，先把里面翻出来，用淀粉水加盐搓洗，把里面的猪油给除去，用淀粉水清洗两次，热水洗一次。然后又反面，重复这样清洗，这样才会把大肠清洗
芹菜和蒜苗，切段备用
豆腐切块，泡盐水15分钟
生抽，淀粉调制的水
豆腐煎金黄，手抖，油倒多了
这是煎好的豆腐
热锅热油，放大蒜姜片大葱爆香后，放猪大肠翻炒，加入料酒去味！
放入豆腐，炒会儿
倒入调好的淀粉水，放入1勺耗油，焖一会儿
放入蒜苗和芹菜，炒至断生，焖会儿
放适量的盐，拌匀就OK
OK
真的好吃哦