首先把消化饼干压碎
把融化的黄油或者直接倒奶油适量进去饼干碎
搅拌均匀然后用勺子压平在模具中
放入冰箱冷冻室15分钟备用
然后在奶油中分3次加入细砂糖进行打发
加入抹茶粉，打发均匀
打发至出现纹路6到7成左右
然后把酸奶和打发好的奶油混合一起
搅拌均匀
用温水把10g吉利丁粉融化搅拌
再放入锅中加热至完全融化呈液体状态
〔个人认为买粉会更加方便哦〕
把加热后吉利丁液快速倒入蛋糕液中
搅拌均匀后把液体倒入模具中(饼干碎的上面)
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室中冷藏4小时左右
（我是晚上做第二天早上起来吃的）
成功脱模后在上面可随意做装饰
在表面过筛撒上抹茶粉末
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