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苹果杯子蛋糕(7/13)
将苹果去皮、去核后切成小块放入锅中。
加入细砂糖和柠檬汁放入锅中上火煮。
开始汁液会比较多，慢慢熬至水分收干后关火。
加入肉桂粉拌匀放凉待用。
室温软化的黄油加入细砂糖和盐打至颜色变白，体积膨大。
分次加入蛋液，加一次搅匀后再加下一次，直至全部搅匀。
依次加入低粉和牛奶，搅拌均匀。
加入放凉的苹果粒拌匀。
将面糊盛入纸杯中约7分满，表面洒适量酥粒。
入预热180℃的烤箱，上下火，中层，20分钟左右。
香甜软口的苹果杯子蛋糕出炉，趁热的时候吃特别好吃。
要做出好吃的杯子蛋糕就要选好的苹果，苹果个大饱满，果皮红中带黄，果肉肥厚，才是好的苹果。
切面看皮薄，汁液饱满，核小的苹果不管是直接吃还是做甜品都好吃。