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土豆泥(4/5)
土豆胡萝卜削皮，牛肉洗净备用。
胡萝卜土豆切薄片备用。
锅里加入适量水，放入土豆胡萝卜，水没过蔬菜就好，加入少量盐，方便土豆能均匀覆上盐味，煮开至土豆软烂即可关火（用筷子戳一下烂了就好）
关火后把土豆胡萝卜分别捞起来，或萝卜切丁，土豆用勺子或者带个一次性手套捏蓉，（也可以用保鲜袋套上操作，注意土豆烫，可以凉冷再继续），牛肉也切丁备用，猪肉也可以。
坐锅，烧干水份后加入少量菜油，依次放入牛肉末，或萝卜，小火炒两三分钟，倒入土豆泥，加入少量牛奶拌匀即可起锅装盘。（期间一直小火）