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香炒田螺(5/6)
用盐水到一点油，让田螺静静在盆中侵泡4个小时左右
准备炒菜的食材，姜，蒜，辣椒，切小片。
大葱3寸左右
洋葱切皮，然后横着切
炒锅烧热，倒油，有烫了，倒入郫县豆瓣酱，姜，葱，蒜炒至，炒香后将田螺倒入锅中。炒香后用小碗装清水倒入锅中，烧10分钟左右，大火待水烧干，起锅.装盘
炒田螺一定要味重，辣椒放重点。