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大盘鸡-不辣版（包括辣版做法）(1/19)
鸡腿肉切块（如果人多可以准备一只三黄鸡切块）
鸡腿肉放水中烧开加料酒～花椒5粒，姜片3片～中火烧着～
准备材料包干辣椒3颗提味、八角2颗、花椒15粒左右。（我因为不喜欢调料飘来飘去，所以我准备了材料包，比较好清理）
青椒切块
土豆切中等块
葱姜蒜备好
锅烧油，放入调料包出香味～
继续放蒜姜出香～
放入鸡块继续翻炒～
料酒适量倒入翻炒～
加入土豆还是炒啊炒
放入黄豆酱（吃辣的话此刻加入豆瓣酱哦）
炒来炒去加入蚝油～
倒入红烧汁，这个红烧汁真的是神奇的调味料，大爱～
翻炒均匀
加水刚好沫过菜～大火烧开小火炖
汤汁剩一半的时候加入葱（吃洋葱的亲们这时候加点洋葱）
汤汁剩下3分之1的时候加入青椒翻炒～
出锅前加适量盐，礼成～面条在加水的时候开始煮～菜直接出锅盖面上～非常非常香