熊掌豆腐(3/10)
将配菜切好，装盘
淀粉加水，调半碗
西红柿切丁，尽量小。
将嫩豆腐用平底锅煎至双面金黄，尽量到不会夹碎的状态。
将煎好的豆腐装盘。
葱段，辣椒段，蒜片 下锅炒至出香味。
将西红柿放去锅中，炒至化开，尽量成酱。
放入豆腐，翻炒，加入两勺白糖，一勺白醋，一勺酱油，一勺盐，一勺耗油，倒入淀粉。翻炒2分钟。
加油木耳，胡萝卜丝，大火收汤，翻炒1分钟。出锅前放入香菜。
入盘，味道还是不错的。