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日式里脊炒西芹(5/7)
猪里脊去筋膜。
切成薄片，大约0.5厘米左右厚。
苹果切成小丁，洋葱切丝，芹菜去筋，切丝。
猪肉加入盐，黑胡椒碎，味啉，一枝，味啉，日本清酒各20ml。先搅拌均匀。
再次加入苹果丁，1/2洋葱丝，甜椒粉 ，再次搅拌均匀。
放入冰箱，腌制半小时以上。
锅中烧热，放入油，不要太多。放入腌制的肉炒制8成熟，放入剩余的1/2的洋葱丝，芹菜丝继续翻炒到洋葱和芹菜的香气出来即可。