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西班牙海鲜饭(没买到藏红花(>_<))(9/9)
准备材料。
香菜、蒜切碎,辣椒、洋葱、番茄切块,青口刷干净,乌鱼切块。
热锅放入油,依次下入蒜末,洋葱,番茄,红椒,青椒,青豆翻炒均匀。
放入洗好泡好的米,继续翻炒,加一大勺的红甜椒粉,翻炒均匀。
待甜椒粉和米饭均匀混合后,把洗好的海鲜铺在米饭之上,加入事先准备好的海鲜汤,刚刚要没过青口就好,再倒入适量白葡萄酒。加适量海盐、现研黑胡椒。再加一片柠檬(一定不要太多)。
加盖子中火闷熟米饭和海鲜。
饭快好了散上香菜碎再闷一会儿,就可以出锅了。
上桌!
装盘的时候配上一片柠檬,可以再研适量黑胡椒,海盐来调配口味。虽然说没放藏红花,口味还是挺不错的,快试试吧!