龙须酥龙须糖教程做法的做法_菜谱

熬好的糖一块，火候判断，糖液滴水，半软不硬。熬好要及时倒出来。我这是倒出来后的效果。龙须糖和龙须酥不一样！龙须糖纯麦芽糖熬制。口感软绵，略爱化龙须酥麦芽糖加另外配料熬制。口感酥脆。但他们判断火候差不多！

熬好后，在手能适应的热度，揪一块揉搓，挖洞，开始放在面粉里拉丝

过程中不断埋粉！防止粘连！拉成发丝细既成！分几段。开始包陷，装盒！

拉制时用力均匀！

成品！

龙须酥和龙须糖不一样。龙须酥做好后就是酥的，一捏就碎，龙须糖是软的口感略差些！

制作着急步骤不全。欲学习制作的可以联系我！

成品展示

奶香味