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土豆焖鸡(2/14)
三黄鸡洗净剁块备用。
土豆去皮洗净切滚刀状，蒜头切片，生姜切丝香葱切段，青椒切块。
锅中加入多一点的食用油，大火烧至8分热，下入土豆中火炸制。
炸至土豆表面微焦，捞出备用。
炒锅加入适量食用油，下入葱白蒜片和姜丝煸出香味。
倒入鸡块翻炒。
炒至鸡块颜色变白，水分收干，淋入酱油，加入一小块冰糖。
加入200ml左右的清水。
倒入土豆翻炒一下。
加盖中火焖煮。
焖至水分快干的时候，开盖加入青椒大火收汁。
出锅前下入葱段。
装入盘中即可享用。
美味可口，非常下饭。