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酱爆竹节蛏(2/6)
竹节蛏焯水，把内脏清理干净，切片备用
青红才叫切片，过油断生，备用
鸡蛋中加一点50℃的温水，打散。下锅炒熟，盛出备用
热锅起油，下蒜片姜片爆香
依次下竹节蛏，黄酱，青红椒，鸡蛋，爆炒。再加生抽，盐调味
出锅，撒少许葱花装饰