安装App
西红柿炒鸡蛋(又名番茄炒鸡蛋)(
0
/9)
准备好食材。
西红柿放开水中煮一分钟,捞出放入冷水中冷却,除去表皮。
西红柿切瓣,大蒜拍碎切沫,葱切小段备用。
将鸡蛋打入碗中,加几滴食用油,顺着一个方问搅拌成蛋液待用。
热锅倒油,待油烧热后将蛋液倒入锅中,轻轻搅拌几下,定型后盛出待用。
大蒜籽倒入煎蛋剩下的油中炒出香味。
关小火,倒入西红柿,加入盐,糖翻炒均匀,再倒入小半碗水,盖上锅盖,大火煮2分钟。
打开锅盖,倒入煎好的鸡蛋,放入味精,酱油,葱花炒匀即可关火。
装盘,即可食用。