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塞螃蟹(用鸡蛋给孩子做出螃蟹味)(6/9)
姜去皮用刀剁成姜末，越细越好
把姜末放入盘子中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀
鸡蛋磕开，把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散
倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先到蛋清，快速滑散。
倒入一半姜汁拌匀，关火。盛出来
抄好的蛋白
重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散
倒入剩下的另一半姜汁混合均匀。关火盛出
装盘，是不是很像螃蟹肉啊，吃起来也很像哦