莴笋切细丝，也可以擦丝，细丝容易入味儿

搞不太清楚具体量，我用的是这种喝汤的勺子放的调料，一大勺白糖，一平勺盐，1／3勺鸡粉，两勺醋，适量香油，适量芥末油，是芥末油，芥末油，芥末油！！！不是芥末膏！！！搅拌均匀就行了

这种芥末油！！