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芹菜香干炒肉(6/8)
香干洗净切薄片,这一步我把香干在热水里泡十分钟再切,口感就没那么硬了。
五花肉洗净沥干水切片,肥瘦相间的肉也可以,姜切丝,蒜瓣切片,小米辣切碎,吃不了辣的可以换成青椒。
芹菜洗净折断
热锅里放一点点油,下五花肉炒,炒的时候小心溅油,五花肉本身就会出很多油的,足够炒这个菜。炒至变色,锅内留油,把肉先盛出来。
放入所有配料一起炒香,再放入五花肉。
加入香干一起爆炒,再加入一勺生抽,喜欢带汤汁儿的可以放入适量的清水。
加入芹菜,稍微炒一下,辣椒酱本身有咸味,再加入适量的盐,芹菜香干炒肉就出锅了
特别下饭!
香干洗净切薄片,这一步我把香干在热水里泡十分钟再切,口感就没那么硬了。