泉水澳洲和牛金钱牛腱(4/5)
将食材准备好，生姜切片，大蒜压碎，备用。
水烧开，放入澳洲和牛金钱牛腱焯水，取出备用。
另起一锅烧水，加入大蒜、生姜，将牛肉放入，大火焖1小时。
高汤留用，将牛肉取出切薄片，点缀香菜叶摆盘。
料碟中加入适量的盐和胡椒即可