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桂花蜜汁藕片#“宴”遇灵山 拈花品素#(5/14)
准备食材。桂花蜂蜜是自制的。
干桂花挑出花蒂。
桂花花瓣放入干净无油无水的瓶中。
加入蜂蜜搅拌均匀封存。
藕洗净去皮，用一刀连一刀断的切法，切成藕夹（尽量切的薄一点）。
切好的藕夹用水浸泡，防止氧化。
将藕片入沸水中焯熟。
再用凉开水冲一下，沥水捞出。
将藕夹放入容器中，加10g白糖，适量柠檬汁拌匀备用。
猕猴桃洗净去皮切薄片。
将切好片的猕猴桃夹入拌好的藕片中。
摆盘，淋上桂花蜂蜜即可。
成品。
成品。