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自制珍珠奶茶(7/10)
小锅内加入少许纯净水,加入红糖用勺子搅动融化,然后加入巧克力,搅动完全溶解 (如果想做成黑色的珍珠,我会用新鲜的黑桑椹果榨成汁与木薯粉一起混合,如果想做成透明的珍珠,可以只放白糖代替巧克力和红糖,这些都是天然的颜色,完全没有色素)
往糖水中加入木薯粉,分几次加入,一边搅拌
一边开小火煮,一边用勺子把木薯粉于糖完全搅拌均匀,木薯粉被煮得越来越粘
柔成团
搓小圆子
往锅里加水,水开以后把小珍珠放进锅里煮十五分钟就煮熟了,然后关火,在锅里盖上盖焖两分钟
放入冷水
锅里放适量的水,水煮 开以后加红茶,继续煮三分钟,就把红茶水过滤出来,把茶渣倒掉
把红茶水再放入锅里,再加入纯牛奶一起煮开两分钟后,这时茶香和奶香香飘四溢,依个人口味加入白糖或者蜂蜜
先往杯里加入珍珠,再将奶茶倒入杯中,一杯自制的珍珠奶茶就可以与家人分享了