先把调料配好，葱切葱花，蒜拍碎，姜切片。

把土豆切菱形块，豆腐切长片

锅中倒入食用油，下蒜瓣，姜片，煸香，下土豆，大火炒两分钟，炒的过程中加入一半葱花，然后加水，没过土豆，放入豆腐，加酱油，十三香，大火，开锅后转小火，待汤汁快没得时候，放盐，鸡精，葱花，稍微翻一下，（注意不要把豆腐和土豆翻碎哦！）出锅