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煮毛豆(3/3)
先将毛豆两边剪掉，便于后续更加入味，然后清洗干净，放入搪瓷锅
盆中放水没过毛豆，同时加入葱姜，香叶、花椒、大料、干辣椒；不盖盖大火煮沸，后加盐，转中小火继续煮15分钟，后关火，加盖晾凉，待毛豆浸泡入味
下午1点煮的，晚上7点吃已入味。成功！