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鲜清蒸鲈鱼(1/8)
把买来的新鲜鲈鱼处理干净。（通常买鱼的时候鱼贩就会处理，提醒他尽量处理干净，回家简单处理就好）一定要把鱼的内脏、鱼鳃弄干净，鱼血一定要尽量冲干净。
将葱、姜切丝，各分为两份。（我刀功不好，切的不算丝，大家见谅）
将鱼身上抹酒、盐。不要太多，当然口味重的自便……再将一组葱、姜丝塞入鱼身内。
上锅蒸（记得最好将开肚的那面朝下，避免蒸的时候爆的太开）
上汽后，蒸8-10分钟即可。
出锅后将另一组葱、姜丝铺于鱼上。（如果嫌麻烦，不这样也行）
淋上蒸鱼豉油，依大家口味选择适量。
最终完成后是这样的，大家笑纳！