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枸杞玉米烙#发现粗食之美#(12/12)
准备食材，玉米剥皮洗净。食料分量可制作两个玉米烙。
锅内倒入适量水，加入玉米，开大火煮约10分钟。MEYER炒锅透明锅盖方便查看玉米的成熟度。
捞出玉米放凉，用刀切下玉米粒。
玉米粒放入碗中，用手搓成粒粒分开，加入10克炼乳和5克水，翻拌均匀。
加入粟粉继续翻拌至每个玉米粒都裹上为止。
开小火，锅内倒入少许油加热。
加入玉米粒，用锅铲铺平，规制呈圆形，煎三到五分钟，期间晃动锅子防粘，MEYER炒锅完全不粘。
加入油，油量没过玉米粒，开中火继续炸三分钟左右，看见表皮酥脆成雪花状即可关火。
用锅铲辅助倒出锅内的油。
吸油纸吸去玉米烙正反两面的油。
枸杞干切碎。
装盘后撒上枸杞碎，挤上少许香甜色拉酱即可享用。