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陈皮元宝虾(
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生姜切沫,蒜切片,陈皮泡软切丝。
干辣椒洗净,花椒,冰糖少许
鲜虾洗净,减去虾须,踢出虾线,油锅炸脆。
调料中,除去葱花,其余入油,爆香,冰糖融化,加少许水。
汤汁略烧片刻,倒入虾翻炒,煮一会,起锅。