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健康解毒的香煎椒盐皮皮虾(10/10)
皮皮虾洗净控水
腹部朝上，冷水放入蒸锅，放入葱，将，花椒，撒少许盐
再码放第二层，方法如第一层一样
开火，水煮沸后算时间五分钟，关火焖两个钟，起锅，夹走辅料
用剪刀剪去两边的硬尖，和前面的六个小爪，虽然麻烦些，但有几个好处，一是孩子不会被炸，二是入味，三是减少水份，入油自己不被油溅，还是很值得的
葱姜蒜炝锅
放入皮皮虾，加少许生抽，中火翻炒至两面变色
撒椒盐和红椒段
最后收汁撒香葱叶
出锅，太香了