安装App
「Cathy边吃边营养」茄子炖土豆鲜香版(
6
/10)
洗净所有食材,备用
土豆切条,肉切片,葱蒜香菜切沫,辣椒切段
将茄子掰成比土豆宽些的条
起锅热油,倒入青红辣椒,花椒八角,葱姜爆香
放入猪肉,炒至变色,加入五香粉和料酒
加入适量水
放入茄条土豆条,因为茄子不吃汤,所以水以没过一半食材为宜
中火盖盖炖13分钟后加入生抽、老抽、盐,混合均匀后,再炖2分钟
加入香菜和蒜,出锅
成品图如下,简直下饭神器~