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【蓝莓酱网纹面包】(4/22)
配方：面粉500克，白糖80克，牛奶200克，鸡蛋100克，盐6克，酵母8克，黄油70克。 和面就不多说了， 这都是套路了。 先把配方中除黄油和盐外的材料放入， 和面， 和至成团，加入盐。 再至拉出大片， 放入黄油， 再和至扩展状态， 出手膜。
和好的面团发至两倍大， 排气。
我是先分成两部分， 再把其中一份分成4个等分的面团。 揉好成团。
把面团擀圆放置在油纸上。 尽量圆吧， 完全圆太不可能了。
涂上蓝莓果酱。
再盖上一张面皮， 再涂上果酱。
最后一张盖住即可。
把还有一个面团擀成长舌型， 用拉花滚刀滚下。
拉出的面。
将拉成的网状面铺满面包体。
连同油纸放入八寸圆模中。
另外一半的面团， 分成6份， 5个包入蓝莓酱成圆形， 最后一个拉网花， 分成5份盖在圆形的面团上。
现在的温度， 常温下发酵即可。
发至两倍大。
表面刷上鸡蛋液。
烤箱170度， 17-18分钟即可。 这张图颜色较正常。
出炉。
撕掉油纸， 放烤架上晾凉。
再切成一块一块的， 看着像分层蛋糕吧。
颜色是很漂亮。
来个切块的近图。
网格也好看。