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三鲜苜蓿菜盒(2/7)
苜蓿摘去老根，开水焯30秒杀捞出空干
挤去水份后切碎待用
香姑，粉丝，虾仁切丁，虾仁要切的大一点，这样咬到才能吃出鲜味。鸡蛋打散加点水待用。
用焯苜蓿的水和面揉成团醒30分钟
在大碗里依次放入：苜蓿，香姑，虾仁，粉丝，花椒粉，小葱。热油泼一下葱。剩下的油滑炒鸡蛋，打散放入料碗里，加盐拌匀。
将面分成同样大小的剂子，擀开，包入适量馅料。电饼铛180℃，加底油煎。
煎到两面金黄出锅即可。 此款菜盒不建议加料水蘸食。苜蓿和鲜虾的味道会被醋或者蒜遮掉。