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自制德国图林根香肠（Thüringer Bratwurst）(1/8)
1斤猪肉馅和1袋图林根香肠调料（15g）混合；（如果肉馅偏瘦，加1只鸡蛋，肉馅的口感就不会柴了）
搅打至肉馅上劲；
将清洗干净的羊肠衣套在灌肠漏斗上，下方打结，塞入肉馅；
全部塞好之后，每隔15-20厘米扭转几圈，将香肠分段；
平底锅内刷一层薄油，将香肠放入，煎至略微定型之后可以将香肠剪断，煎至两面金黄即可；
搭配煮土豆和沙拉，用芥末酱调味。
自制德国图林根香肠
自制德国图林根香肠