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脆皮拔丝蛋糕(4/17)
准备食材
烧一壶热水，倒入大盆中
将鸡蛋和白砂糖放入小盆中
将小盆放入大盆中，隔水打发。刚开始打有好多泡泡。
慢慢的蛋液变得浓稠，
直到在面糊上可以划8字，而且不会很快消失。
将牛奶和玉米油混合，搅拌均匀
加2匙鸡蛋糊在牛奶中，搅拌均匀
再将搅拌好的牛奶糊倒回鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。不要划圈搅拌，以免消泡。
将低筋面粉过筛，加入到鸡蛋糊中翻拌均匀，同样不要划圈搅拌。
面糊有点消泡，这是正常现象。
加入肉松，翻拌均匀
面糊变得浓稠
将面糊倒入纸杯中。烤箱160度预热10分钟，烤盘放入烤箱中层烤30分钟，表面会变脆。不喜欢脆皮口感就烤25分钟即可。
成品图
真的可以拔丝哦！
拉丝拉丝....