10寸奥利奥巧克力蛋糕(
13
/23)
蛋黄打散
加入玉米油打散
加入纯牛奶打散
加入低粉和玉米粉用Z字型打散（待用）这时候开始预温烤箱180度15分钟
蛋白，加盐，加香草精，加柠檬汁
低速打发
加入三分之一白糖，调中速打发
二次加入白糖继续打发
三次加入白糖调高速打发
待用
蛋白分三次加入蛋黄中，以炒菜方式搅拌
二次加入蛋白继续搅拌
三次加入以炒菜方式搅拌
倒入模具
轻轻拿起上下震动几下，让空气出来，放入预温好的烤箱内，调150度60分钟，烤40分钟调回120度
时间到马上拿出来震五六下，倒扣放凉，
脱模
分层
加上奶油加上奥利奥饼干粉，用挤的方式再加上一层奶油，
盖上蛋糕，全部抹上奶油
巧克力，牛奶，白糖，吉利丁粉，隔水溶化待用
淋上巧克力加上巧克力糖针（完成）
好味
