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杂酱面(7/7)
肥瘦猪肉切小丁，加适量料酒，酱油，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。
葱姜切碎，准备八角
锅里烧热适量多的油，下葱姜、八角爆香
加入肉末
加适量多的面酱，炸酱嘛多加些酱吧，少许白糖，盐（不要多了因为面酱是咸的）调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可，喜欢的加些芝麻油出锅
水开下面条煮熟，夏天吃过下冷水。
面熟之后，配上黄瓜丝和做好的炸酱，夏天来一碗简直欲罢不能