做的时候忘记拍照，成品才想起！ 1.准备平底镬，先放一小圈的麻油，将姜炒10分钟； 2.姜炒好放一边，放鸡下镬（不要放油），不要动它，煎黄一边后再反面，2面煎黄后，跟姜一起炒！

3.鸡和姜炒好后放煲里，➕开水盖过鸡上面； 4.煲开后放黄酒，再开，关火！

5.成品！