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粉葛鲫鱼汤(2/8)
准备食材. 粉葛去皮切成厚片即可.去去鳞开腹洗净 用厨房纸吸干水分 放一边待用.
红萝卜去皮 切块待用.
热锅起油 加点盐 在锅中摇匀.(起到防止粘锅和溅油）
下鱼. 煎鱼要注意火候 不要用太大火(小火慢慢煎）中途可轻轻晃动锅子 鱼不沾锅就可以反面煎金黄即可.
姜 粉葛码放在锅底部 然后把鱼放在粉葛上加入热水.
全程小火煮60分钟.
放红萝卜煮多20分钟就可以出锅.(后放后放红萝卜就不不想煮太久 维生素流失那么多）建议用来用油炒一炒.红萝卜的维生素是脂溶性.
按照自己口味加盐调味即可.