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韭菜炒鸡蛋(
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准备一把韭菜,洗干净,甩几下,把水甩掉(不用特意沥水),切段备用
鸡蛋打散
锅烧热,加入适量的油,用小火慢慢的煎,一边煎一边用筷子或者锅铲把鸡蛋分开,熟了就可以盛起来了(鸡蛋注意尽量不要让它焦黄了,不好吃)
这时候可以中火了,锅里接着放油,油五六分热就可以放韭菜了,翻炒,炒到韭菜有些香味出来了就可以把鸡蛋放进去一起炒了
鸡蛋放进去,跟韭菜一同翻炒几下,放盐,接着炒,等翻炒出水了,加鸡精,翻炒
目测韭菜出水了,变软了,就可以出锅了(也可以尝)