先把 蛋白 放入冰箱冷冻 完成 2345步骤 拿出来 就有有冰碴～。为了 打发 蛋白 方便哦
将 蛋黄 和白砂糖 搅拌 再加入玉米淀粉 搅拌均润 再加入 热牛奶 将 盆放入 沸水中搅拌蛋糊 直到粘稠 离开热水（ 锅里的水 不要 加太多哦～ 一沸腾的时候 你们懂的）
将蛋糊倒入 奶油奶酪 搅拌 然后 盖个盖子（ 目的是为了 保温 保水汽）
蛋白+55g白砂糖 （分三次加入） 打发 由慢 到快） 打发到有尖下垂
蛋白 和 蛋糊 翻拌混合 （十字 由下而上。防止消泡）。 水浴法 180度 15min 而后 160度 25min。上面上色后 立马关火 焖到烤箱 自然冷却
模具 找不到了。哭死。 就 摊了个大饼 哈哈哈哈。切了一块一块 放到盒子里。放到冰箱冷藏。一晚上 第二天吃。超级好吃 冰冰凉滴。绵密细腻 ～
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