家庭非碳烤新疆烤羊肉串(
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羊腿洗干净,将肉片下来
肥瘦都有的肉块和纯瘦肉分盘装,大块瘦肉放冰箱冻上可以以后炒菜用
瘦肉切小块,尽量大小一样,撒适量盐,腌制一刻钟
肥肉切块,撒适量盐腌制一刻钟
带筋的肉块另外装盘,最好不要用来烤肉串
穿肉的时候肥瘦相间,吃的时候才香,肥肉不吃可以扔掉,烤的时候需要肥肉的油
烤盘热了后,垫张吸油纸,将肉放上,两边烤热后刷上玉米油,撒适量的孜然,盐
大火烤到七分熟时可以撒辣椒粉,注意经常翻面,然后小火烤五分钟就可以吃了