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陈醋菠菜花生米：一道经典东北凉拌菜(5/18)
食材
料汁：准备一个小碗，加入陈醋
加生抽
加自制辣酱，可以换辣椒油
加糖
加入蒜泥，调匀备好
冷锅里加入花生米，我这还没开火呢
加入20克左右的油，不用很多，花生米不吃油
开中小火翻炒
花生衣颜色变深以后可以调小火至有香味即可关火
油炸好的花生米盛出备用放凉，才会有酥脆的口感
菠菜洗净，切三段
锅里烧开半锅水，入菠菜烫30秒
捞起浸入事先准备好的一大碗冷开水中，过凉
挤干水份，装盘
淋入料汁
加入花生米立即端上桌，一道下酒菜做好啦
成品