叉燒醬排骨(
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準備食材
排骨內加入叉燒醬,生抽,老抽抓勻。
平底鍋內放油,排骨放進去大火煎2分鍾。
翻另一面再煎2分鍾。
鍋內加水,把腌排骨後的調味汁倒進去,中火燒20分鐘。
大火收幹湯汁,快燒乾時,翻動排骨,使排骨兩面都粘上醬汁上色。
我喜歡把醬汁收幹到只剩下油,裝盤撒上芝麻上菜。