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无水樱花馒头，春风中有你的气息(22/23)
蒸熟的紫薯。
压成泥。
加入化开的酵母、面粉。
和好后发酵。
蒸熟的南瓜。
加入化开的酵母、面粉压成泥。
面和好很发酵。
三小时后，发到原来的两倍大。
三小时后，发到原来的两倍大。
揉面排气后，分成30克的面团。
南瓜面团擀开成圆形。
紫薯面团揉成圆球。
放南瓜中间。
象包汤圆样包起来。
收口的地方放下面。
擀成圆形后，找个小圆形的东西在面团上印出中间的位置，四周印出大小一样的位置。
如图，用刀划开。
每一份上面划两条，不能划透。
如图，两个角用手捏一起。
美美的花瓣出来了。
放蒸篦上，冷水上锅，水开后15分钟后出锅。
营养美味的成品。
看看中间，完美。