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孜然风干肠(2/9)
准备食材,风干肠,圆葱,孜然,辣椒 我用的辣椒面,最细的那种,辣椒也可以
风干肠十字花切开2/3,不要全切开
锅烧干,风干肠翻炒一遍,外边的水分炒没,因为要过油,有水份油嘣!容易烫伤!
油六七成热,温度自己把控
风干肠倒入锅中,来回翻炸。注意:倒入时不要油溅到自己身上,慢倒或者筷子夹放入也可
这样就可以出锅了
锅中留少许油 ,先翻炒圆葱,待圆葱变软 放入一点点盐,一点点就够,风干肠本身有咸淡
放风干肠,然后放孜然,辣椒面 ,继续翻炒!
dengdengdengdeng!出锅!吃货上嘴!