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乌鸡田螺(4/10)
田螺洗干净，漂水。
田螺开水下锅，焯水。
挑出螺肉，加面粉洗干净备用，洗干净螺丝壳备用。
准备肉馅，加葱，鸡蛋，料酒，生姜，盐搅拌均匀。
螺丝壳先把螺丝肉放入，再加入肉馅。
就是这样。
乌鸡洗净，锅加油烧热，加入配料，炒香后加入乌鸡烧制。
加点醋，料酒炒后，加入生抽，老抽上色，加点糖，开水。
加入田螺酿，一起煮二十分钟。
可以出锅了，味道不错的。