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小时候的味道—腌李子(2种腌制方法)(3/8)
第一种做法把李子用盐搓洗一遍，洗干净。
热水泡5到10分钟，你想吃脆点泡5分钟就可以了，软一点就泡久一点。
泡到李子变黄色，然后把水倒掉，用刀在李子上画"十"字
下糖，跟梅粉，糖跟梅粉的比例是2:1，腌制一个小时以后可以食用。如果要更入味，腌久一点。如果觉得太涩可以再加糖腌制。
第二种做法，李子拍出一条裂缝，不要拍太碎
下盐，腌制1小时，盐不要下太多，以后过水洗干净，洗多几遍，洗多几遍！！！记得。
下糖跟梅粉，如果重口味了一下辣椒。搅拌腌制放冰箱，一个小时食用。想要入味更多，腌久一点，太涩加糖。
做好了。