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酸辣脆黄瓜(11/12)
黄瓜
配料
把所有的主料、配料全部洗干净，青线椒切成圈，小尖椒切成圈，葱姜切成片
黄瓜放到案板上，两边放上两根筷子夹住，斜45度切到筷子处，从头切到尾
一面切好之后，再翻面过来，用筷子同样的夹住，直刀下去切到筷子处，从头切到尾，切好之后两手拉一下
切好啦
切好的黄瓜放到盆中，加入一小勺盐腌制半个小时，腌出水分，这样能够更加香脆
腌好之后用凉水冲掉盐水，然后控干水分
在大碗中倒入半勺味极鲜酱油、米醋半勺、少量鸡精、白糖
米醋
把黄瓜放到大碗中，把青红辣椒圈、葱姜片放入黄瓜上面，再把调好的汁倒进去
把调好的酱料淋上去就可以吃了