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蜜汁叉烧(4/6)
梅花肉切2㎝厚的片加入生抽 料酒 红曲粉 菠萝酱 麦芽糖 盐 耗油 蒜 糖 搅拌均匀
搅拌均匀后，密封放入冰箱腌制24小时
放入锡箔纸包好，放入烤箱 180℃上下火烤20分钟
取出打开锡箔纸，刷蜂蜜，再放入烤箱烤
待一面肉表面汁水收干，表面发亮后，把肉翻面刷蜜，烤至表面无汁水发亮即可出炉
切片摆盘，配梅子酱或泰式酸辣酱食用。